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吃黑木耳猪血能预防PM25专家称该说法不科学《资讯》

发布时间:2020-11-21 20:17:38 阅读: 来源:皂液器厂家

有资料显示,PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,也称为可入肺颗粒物。PM2.5粒径小,富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远,因而对人体健康和大气环境质量的影响很大。

新浪微博上认证为“广东省中医学会药膳委员会委员”佘自强的博主发微博介绍了几种预防PM2.5的攻略:戴口罩、洗肺,吃凉拌黑木耳、猪血旺等。

对于这种说法,中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任、副教授何计国称,黑木耳的主要成分是木耳多糖,它能够吸附空气中的污染粒子,但是在消化道里它是不被消化的。“空气中的污染颗粒更多的是在呼吸道,木耳多糖无法对它产生作用。吃黑木耳、猪血能预防PM2.5的说法不太科学。”

国家二级营养师胡杨说,黑木耳、血块儿含有丰富的抗氧化剂,吃这些食材能清肺和清除呼吸道里粉尘的说法,在民间流传已久,但食物无法进入到呼吸道。“就是清除也无法去取证,此说法的真实性有待验证。”

责任编辑:hdwmn_cwj

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