泡芙有哪些做法泡芙怎么做好吃-【zixun】

发布时间：2021-10-12 20:48:19 阅读：次来源：皂液器厂家

泡芙有哪些做法？泡芙是意大利的西式甜点，口感蓬松，里面包裹着浓郁的奶油。很多人都喜欢泡芙，那么泡芙怎么做好吃呢？今天小编就来说说奶油泡芙的做法。

奶油泡芙

材料：淡奶油200ml，低筋粉100g，黄油50g鸡蛋4个，糖20g，盐2g，牛奶50ml

做法

1、制作泡芙皮：黄油、糖、盐、牛奶、200ml水放锅中小火煮到将要沸腾状态。关火，加入筛过的低筋粉。用木铲搅拌均匀。待凉一点，分次加入打散的蛋液，每加一次都要搅拌均匀。

2、将做好的浆糊装进裱花袋，我家没有，我用的两个保鲜袋，垂直挤在擦了油的烤盘上或者垫油纸。

3、烤箱预热180度，把烤盘放进去，180度烤30分钟。

4、将淡奶油放盆里，我加了一点糖打发，然后装进泡芙里面就可以了。

向日葵泡芙

泡芙面煳：166公克，奶油83公克，低筋面粉83公克，全蛋150公克，装饰：10个，柠檬布丁馅300公克，白巧克力适量，绿色开心果少许，彩色糖粒少许

做法

1.将水、沙拉油、盐煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。

2.面煳降温至60℃左右后，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

3.装入挤花袋中，在塔皮上挤出直约4公分圆形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。

泡芙有哪些做法

4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。

5.泡芙先填装柠檬布丁馅，在表面用融化的白巧克力划上线条，撒上少许的绿色开心果、彩色糖粒做装饰。

奶酪布丁泡芙

泡芙材料：黄油50克，清水100克，细盐1/4小匙，低筋面粉60克，鸡蛋2颗（约110克

内馅材料：百吉福草莓奶酪布丁3盒

做法

1、将软化黄油切成小块，和盐，清水一起放入小锅内，用中小火煮至黄油溶化，并沸腾。

2、马上离火，立即加入低筋面粉。用木铲划圈搅拌，使面粉都被均匀的烫到，变成面团。