上桌就被抢光！香甜软糯、料够足

上桌就被抢光！香甜软糯、料够足

八宝饭是一道古代的经典点心，年饭必不行少的一道菜。

它滋味甜蜜，符号团团聚圆、生存甜甜，也寄意着来年大吉大利和康健长命。

一勺挖下去，能挖到坚果、果干、豆沙、糯米，甘甜软糯，吃起来很知足；并且本人做，想吃甚么就放甚么。

做法不难，紫米饭蒸熟与白砂糖拌匀，碗底铺上坚果和果干，再放上紫米饭，中心加甜甜的豆沙做馅料，蒸熟就好啦。

食材紫糯米、豆沙、红枣、红绿丝、核桃仁、腰果仁、松子仁、杏仁片、白砂糖[做法]紫米提前四小时泡发洗净，放入蒸笼内隔水蒸20分钟摆布筹办一个碗，刷上一层油，放上红枣、核桃、腰果撒上红绿丝、松子仁、杏仁片蒸熟的饭进入白糖拌匀，舀入碗中压平中心做得略凹些，放入豆沙压平，碗边摆上一圈红枣，再放上紫米饭压平上蒸锅，大火蒸15分钟摆布，掏出碗，趁热倒扣在盘中铺在碗底的坚果、果干能够随片面喜欢选定，造型也能够解放发扬。

红枣要去核，坚果最佳先烤熟大概炒熟。

若怕碗底的图案被毁坏，能够把紫米饭团好一个球平放再逐步推开。

没有紫糯米能够换成糯米，大概多种糯米夹杂。

碗里必然要刷薄油，不然未便彻底地掏出来，最佳不要用玻璃碗，不然在蒸的时分轻易裂开。

一次也能够多做一点，不过要把碗底刷油这一步改为店保鲜膜，末了包好放冰箱冷冻起来。

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