皂液器厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
皂液器厂家
热门搜索:
成功案例
当前位置:首页 > 成功案例

当牛奶禁鲜令面临考验

发布时间:2021-09-10 05:04:08 阅读: 来源:皂液器厂家

牛奶禁鲜令面临考验

曾三度延期实施的“禁鲜令”终于在今年1月1日起正式实施。定于2005年10月1日起实施的《预包装食品标签通则》和《食品标签国家标准实施指南》规定,我国奶制品的外包装上不能再使用“鲜牛奶”等名称,而必须使用“灭菌奶(乳)”、“巴氏杀菌奶(乳)”等标准名称。该规定(即“禁鲜令”)曾在业界引起争议,各方围绕着究竟应该执行还是废除展开了拉锯般的争论,导致“禁鲜令”一波三折、一延再延,直到今年才付诸178HF添加量为10⑴5phr实行。

按照规定,自“禁鲜令”实施之日起,我国奶制品的外包装上不得再使用“鲜牛奶”等名称,企业不得上游对接铝矿产资源再利用“鲜”字标签进行商业炒作,误导消费者。“禁鲜令”实施半个多月来,其效果怎样?消费者和市场反映如何?对此,近日走访了昆明市各大超市和小型便利店。

超市“鲜奶”变“纯奶”

在省城几家超市调查时发现除本土品牌雪兰1升盒装纯奶和前进1升盒装纯奶分别注明全脂巴氏杀菌乳和巴氏杀菌之外,别的品牌并未发现这样的标注。而以前常见的“鲜牛奶”已经基本上销声匿迹,取而代之的是“纯牛奶”,伊利、蒙牛等国内知名牛奶品牌纷纷推出了“纯牛奶”、“高钙奶”、“特浓奶”、“100%纯牛奶”、“特浓纯牛奶”、“天然纯牛奶”等,品种繁多、名称五花八门,生产厂家都在“纯”上做足了文章。

与此同时,一些品牌还打出了“新鲜到家”、“百分百保鲜”、“新鲜唾手可得、新鲜到家”、“三层保鲜锁住新鲜”等一系列口号和标识,不能标“鲜奶”便强调其“新鲜”,生产厂家显然还是在打“鲜”的擦边球。

市场反应冷淡

在昆明南屏街一家超市向销售人员了解顾客对“禁鲜令”的反应,对方表示并不知道什么是“禁鲜令”,她告诉,最近有一些产品的包装出现了变化,比如“鲜奶”换成了“纯奶”,显然销售人员并不了解其中的缘由,而销量也并未因此受到影响。

“我觉得鲜不鲜只是概念炒作,我们选择牛奶时注重的是品牌、质量和安全。”一位在超市购物的消费者这样说。采访中,不少消费者表示,他们购买牛奶时并不会特别注意产品的名称和外包装,更多的是考虑产品的口感、品牌的信誉度、价格、生产日期和保质期。

本土奶企反应平淡

云南省的业内人士认为,“禁鲜令”对于本土奶企的影响并不大则按下控制盒上的"上紧"按钮,因为云南的奶企生产奶制品在本地生产,从奶源采集到产品加工耗时不多,相对来说外省奶企的产品则需要长途跋涉才能运到,对时效的要求更加严格。

昆明雪兰牛奶有限公司的一位负责人告诉,这项规定对于企业和消费者都是有益的。严格实施出产日期,尤其是灌注时间标注的新规后,云南的奶企将更具有竞争力。

鲜奶标准亟待制定

奶业专家指出,现在“新规”虽然得到实施,但禁“鲜”只是乳品包装上的一个限制,很多牛奶产品的确更换了包装,但是上面所标注的配料表毫无变化,依然打“当强度是斟酌的重点时着“100%鲜牛奶”标注,“禁鲜”只是一种换汤不换药的做法,要想整顿乳品市场,还得尽快确定鲜奶标准。

很多消费者认为:“禁鲜令”涉及的行业概念对普通的消费者来说太复杂,应该制定一个包括营养含量、保质期限等内容在内的统一的鲜奶标准以方便消费者选购。(胡晓蓉)

转载自:云南

冲水试验机
冲水试验机
冲水试验机
砂带试验机