近期抽检突出猪肉和散装即食食品
近期抽检突出猪肉和散装即食食品农贸市场是老百姓常去、必去的地方,也是人员和鲜食产品聚集的地方,流动性强、管理要求高、防控任务重,如何确保这里的防疫安全和食品安全?3月17日,在四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第十五场新闻发布会上,面对记者的提问,四川省市场监管局党组成员、安全总监吴锐表示,疫情发生后,市场监管部门一直把农贸市场的监管作为重点中的重点,在防控疫情传播扩散风险方面、维护秩序和防范食品安全风险方面加大力度。防控疫情传播扩散风险方面。首先,严格落实禁止野生动物交易的规定,联合公安、林草等部门,开展打击野生动物违法交易专项行动,阻断交易信息582条,查处行政案件226件、处罚行政人员121人,侦破案件73件、抓获犯罪嫌疑人97人,收缴野生动物2.5万余头,收缴枪支、猎具700多件。其次,规范农贸市场活禽宰杀,推行集中检疫、定点宰杀,白条禽上市,倡导科学消费观念。同时,按照省防控技术方案,落实体温检测、登记排查等措施,对商家和从业人员,强化清洁、防疫、防护、安全等方面培训,注重市场内设施、设备、交易区的消毒、清洁和通风,合理安排营业时间,科学控制人流,明确主体责任,确保了农贸市场安全、规范、有序。维护秩序和防范食品安全风险方面,加大市场巡查,严厉打击串通涨价、哄抬价格、价格欺诈行为。加大抽查检测,对重点食品,实施了500余批次专项检测,近期还突出了猪肉和散装即食食品的抽检,注重两证一报告的查验,把不良产品拒于市场之外。监管上,督促市场开办方、商户严格落实主体责任,做好进货查验、索票索证等工作。通过现场检查、投诉举报、监督抽检、风险监测等系列组合拳,不断提升全省农贸市场的食品安全保障能力。下一步,市场监管部门还将进行规范化管理,力争用两年时间,推动农贸市场食品安全规范化建设和追溯体系建设,确保大家在农贸市场买得舒心、吃得放心。
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