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儿童益脑煎焖带鱼

发布时间:2020-03-04 13:05:24 阅读: 来源:皂液器厂家

儿童益脑煎焖带鱼

儿童益脑煎焖带鱼 美食杰

每个家庭都会有一位小朋友,为了健康的成长,每天都需要吃些营养的美食,今天小编推荐一款益脑-----煎带鱼,酸辣美味,香鲜可口,看着一盘解馋又美味的带鱼,还在等什么,赶快做出吃吧。

【煎焖带鱼】

主料:带鱼2条 、

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、干辣椒适量、八角适量、蚝油适量、糖适量、醋适量、面粉适量、

步骤:

1.将带鱼去头去内脏切成寸段后再次清洗一下,用少许盐,胡椒粉、葱姜料酒略腌制一会(我喜欢用泡过花椒的水代替料酒来腌制鱼)

2.十分钟左右的腌制后,将鱼取出均匀沾上薄薄一层面粉

3.锅中放比平时炒菜多点的油,入鱼煎制

4.不要心急,一定要煎好一面后再翻另一面,至到鱼的两面都起黄壳

儿童益脑煎焖带鱼

5.贴锅边放入小半碗醋

6.再加入两大勺蚝油,两勺糖

7.放入没过鱼的水,再放入姜三四片,葱,一个八角,(还可以放两只小干红辣椒)

8.大火烧开后五分钟,尝一下汤汁,根据情况可以再调整一下汤汁的味道,转中小火

儿童益脑煎焖带鱼

9.将鱼焖至汤汁基本收尽时即可出锅。

10.吃这鱼的绝搭是玉米饼,带黄壳的玉米饼!

儿童益脑煎焖带鱼

小贴士

1腌鱼时盐放两克左右即可,剩下的咸味在汤汁中用蚝油来调

2此鱼做好后,口感略酸微甜,咸鲜适口,配米饭,做下酒菜都不错

3炖制时,可多放点汤汁,多炖一会,肉酥肉烂更美味

带鱼的食用效果

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

儿童益脑煎焖带鱼

带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

总结:做带鱼时,如果家里有杂粮,可以在锅边做点锅粘饼子,鱼香饼脆,那简直是人间最美的滋味 .

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