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不能拒绝的几道美味,入口醇香

发布时间:2022-07-06 04:54:14 阅读: 来源:皂液器厂家
不能拒绝的几道美味,入口醇香 不能拒绝的几道美味,入口醇香

不能拒绝的几道美味,入口醇香

三汁闷鸡翅

食材:鸡全翅1200克、胡萝卜100克、土豆250克、红薯250克、洋葱100克、香芹100克、青椒红椒各一个、甜面酱2汤匙、蚝油2汤匙、番茄酱2汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜1汤匙、大蒜100克、鲜姜50克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙、黄油20克、植物油2汤匙;

做法:

1.鸡翅清洗干净,各种蔬菜洗净,大蒜去皮剥成蒜瓣,生姜切片、30克洋葱切丝,鸡翅从关节处切开,用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟;

2.把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中,用勺子搅拌均匀成酱料,土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块,剩余的洋葱切块,香芹切段、青红椒去籽切片;

3.锅烧热,放入植物油和黄油,烧至5成热,放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味,再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒;

4.然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内,腌制的调味料也一并放入,锅内加入半小碗水,然后把调好的酱汁倒入锅内,用铲子在鸡翅上面抹匀,搞好锅盖,大火烧转小火焖煮20分钟;

5.最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅;

葱香鸡丝

用料:鸡肉、姜、葱、蒜、黄瓜、淀粉、盐、料酒、酱油

做法

1.将姜蒜切成末、葱切葱花,黄瓜、鸡肉洗净切丝备用

2.鸡丝和料酒及盐混合搅拌均匀进行腌制半小时

3.起锅下油待油温7成热时下姜蒜末、部分葱花进行爆香,随后下鸡丝翻炒均匀并加入酱油、白糖开行调味?

4.起锅倒入冷水并放入黄瓜丝开火开行焯水,待水开后捞出控水后铺在盘中

5.待鸡丝熟透之后加入淀粉水进行勾芡,待汤汁变的浓稠时关火装有黄瓜丝的盘中并撒点葱花即可

茄汁脆皮豆腐

食材:老豆腐400g、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖12g、水淀粉15ml、芝麻1.25ml、葱花

做法:

1、老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分

2、取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整

3、调入水淀粉,搅拌均匀

4、锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐

5、一面煎黄后,翻面煎另一面

6、豆腐全部煎好后,盛出备用

7、锅里留底油;将煎好的豆腐,放进锅里

8、将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁

9、大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用

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