新月果酱和奶酪饼干食谱

新月果酱和奶酪饼干食谱

这个食谱通过了多少编辑手，而其中没有一个可以纠正这个虚假的重量？它并不漂亮，并且，据说，自从我开始编写自己的食谱以来，这种趋势才变得更加恶化。它导致厨房里的很多脾气暴躁。我认为可以从大修中获益的一个秘诀就是提醒说，即使有一群非常有能力的人参与其中，完美也无法实现，有一天有人会站在厨房里，想知道如何在我的书中找不到那些不可避免的拼写错误，喝一杯还为时过早？

我喜欢一种食谱，要求我尝试用掉一些东西，在这种情况下，需要一块农夫奶酪。但食谱让我心情不好。首先，它告诉我，当我几乎没有时，我会有足够的奶酪足以让我陷入你应该装量杯吗？它应该松散地落在那里吗？

这些是我做过的最好的事情。哦，如果我能及时回去并告诉自己关闭它，那就太棒了。相反，我会告诉你这个，所以你可以平静地通过这个食谱。从烤箱里出来的是一个名副其实的梦想，一个羊角面包和rugelach之间的交叉与枕形的片状层糕点师傅不知疲倦地通过专注的应用量化的黄油来制作面团。但你可以用10分钟和一个大搅拌碗把它拉下来。我烦恼的缺糖是它最大的壮举：只是粉末糖的轻微粉尘和果酱的甜味将整个饼干带到完美的尾声中，我通常将其归类为成年甜蜜

我们如此迷恋这些饼干，我正在打破圣诞节之后的关于饼干的永不张贴的事情，当世界被饼干排除时，今天就告诉你它们。我们想用巧克力片填充Nutella。我们想尝试不同的果酱，甚至可能是一些高贵的栗子酱。此外，它们中没有糖，它们似乎注定要用于咸味的应用，无论是草本山羊奶酪还是一堆焦糖洋葱。

制作约30个饼干

2个棒（1杯8盎司或227克）无盐黄油，软化7.5盎司农民奶酪（一个低脂茅屋/乳清式干酪;我买矿从友谊）*2汤匙（1盎司或30克），酸奶油1/4茶匙香草2杯（83/4盎司或250克）通用面粉，另外还有用于滚动饼干的1/4茶匙盐果酱或蜜饯（我用覆盆子）牛奶，用于刷饼干糖粉，用于除尘

奶油黄油放在一个大碗里，用电动搅拌器搅拌均匀。将奶酪通过筛子加入奶油黄油中搅拌均匀。加入酸奶油和香草，将混合物搅拌均匀。将面粉和盐在一个单独的碗中搅拌或过筛，然后将其逐渐混合到奶酪混合物中。将面团裹在塑料中并冷却至少3小时。

将烤箱预热至400F。在轻微撒粉的表面上将四分之一的面团非常薄地滚动，然后冷却剩下的面团直到它被使用。将面团切成3英寸的正方形**并放入约1/2茶匙果酱或保留在每个中心。在对角线上将面团折成两半，用力按压以密封果酱周围的两侧。从三角形开始，将三角形滚动成新月形。将月牙放在烤盘上（它们不会膨胀太多，所以它们之间只有一英寸左右就可以了），用牛奶轻轻刷一下，烤15到20分钟，直到它们变成金黄色。将饼干转移到电线架上，并用糖粉将它们弄脏。继续以相同的方式制作饼干，直到使用所有面团。

或者足够的罐装奶酪，一旦强制通过筛子，就可以填充1杯。（锅奶酪是配方的主要推荐，但我没有测试它，所以不能提供一定的重量。）对于第一批，我用了一把尺子和一把刀，说实话，它总是很痛苦试图将面团切成完美的网格。第二批，我记得我刚买了一些方形曲奇饼干和男孩，它确实加快了速度！

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